BROCADA D'ÀMFORA (3 ampolles)

Vi negre elaborat 100% amb BROCADA, una varietat de raïm negre que prové de dues parcel·les de vinyes de trenta cinc anys situades prop dels 700 metres d'altitud.

Se selecciona el raïm a la vinya i la collita és manual. El most ha fermentat en dipòsit d'acer inoxidable a 22-23ºC amb el propi llevat del raïm, i ha tingut una maceració amb les pells fins gairebé el final de la fermentació per aconseguir una màxima extracció d'aromes i color. Ha estat deu mesos en àmfores de terrissa, i no ha estat clarificat ni filtrat.

Anyada: 2021
Graduació: 13,5º vol.

Vi d'un color vermell granatós amb reflexes de color robí. Capa mitjana
En nas predomina la intensa fruita vermella com la cirera i la maduixa de bosc, amb notes subtils de regalèssia, balsàmiques i de cacau.
En boca té una etrada elegant i fresca. Els tanins són suaus, i la criança en àmfora li ha aportat estructura i complexitat. Alhora li ha donat un pas llarg on la fruita vermella madura hi és molt present..

BROCADA (3 ampolles)

Vi negre elaborat 100% amb BROCADA, una varietat de raïm negre que prové de dues parcel·les de vinyes 35 anys situades al voltant dels 700 metres d'altitud.

Raïm seleccionat a la vinya i collit a mà. Fermentació controlada en dipòsit d'acer inoxidable a 22-23ºC amb el propi llevat procedent del raïm (fermentació espontània), i maceració amb les pells fins gairebé el final de la fermentació per extreure al màxim les aromes. L'estabilització ha estat molt suau i no ha estat filtrat.

Anyada: 2022
Graduació: 12,5º vol

Vi de color vermell cirera picota, net i brillant. Capa mitjana - baixa.
En nas surt una intensa fruita vermella madura com la cirera, amb notes de compota, i també tocs de fruita negra fresca com la pruna. 
L'entrada és amable i subtil però molt fresca gràcies a una bona acidesa. Tanins fins. La fruita vermella és la protagonista.