BROCADA (3 ampolles)

Vi negre elaborat 100% amb BROCADA, una varietat de raïm negre que prové de dues parcel·les de vinyes 35 anys situades al voltant dels 700 metres d'altitud.

Raïm seleccionat a la vinya i collit a mà. Fermentació controlada en dipòsit d'acer inoxidable a 22-23ºC amb el propi llevat procedent del raïm (fermentació espontània), i maceració amb les pells fins gairebé el final de la fermentació per extreure al màxim les aromes. L'estabilització ha estat molt suau i no ha estat filtrat.

Anyada: 2022
Graduació: 12,5º vol

Vi de color vermell cirera picota, net i brillant. Capa mitjana - baixa.
En nas surt una intensa fruita vermella madura com la cirera, amb notes de compota, i també tocs de fruita negra fresca com la pruna.
L'entrada és amable i subtil però molt fresca gràcies a una bona acidesa. Tanins fins. La fruita vermella és la protagonista.

BLANC (3 ampolles)

Vi blanc elaborat amb les varietats Muscat d'Alexandria (55%), Sémillon (30%) i Riesling (15%). El raïm prové de dues vinyes, d’onze i vuit anys respectivament, situades al voltant dels 600 metres d'altitud.
La collita és manual i la selecció es fa a la vinya. S'ha fet un premsat suau del raïm, i ha fermentat a 17ºC en dipòsits d'acer inoxidable. Ha tingut una criança de quatre mesos amb les seves mares. L'estabilització ha estat molt suau i no ha estat filtrat. Pot presentar precipitats naturals.

Anyada: 2021.
Graduació: 12,5 º vol.

Vi d'un color groc palla net i brillant amb reflexos daurats.
En nas sobresurten aromes a fruita com la pinya i la pera, però alhora apareixen lleugeres notes de flors blanques i de mel.
Té l'entrada fresca i suau. És untuós per la criança amb les mares i estructurat, i té una marcada presència de la fruita. És equilibrat per una acidesa delicada i el seu pas és llarg.