Brocada d'Àmfora 2023

100% Brocada (Trepat)

Vin rouge élaboré exclusivement à partir de BROCADA, nom donné par Pallars au cépage Trepat. Les raisins proviennent de deux parcelles de vignes de trente-cinq ans situées à près de 700 mètres d'altitude. C'est un vin frais et expressif, aux arômes intenses de fruits rouges et au vieillissement exceptionnel.

Élaboration

Les raisins sont sélectionnés à la vigne et vendangés à la main. Le moût a fermenté en cuves inox à 23-24 °C grâce aux levures indigènes des raisins et a macéré avec les peaux jusqu'à la fin de la fermentation afin d'obtenir une extraction maximale des arômes et de la couleur. Il a ensuite vieilli un an en amphores de terre cuite, sans clarification ni filtration.

Fonctionnalités

• Vintage: 2022
• Teneur en alcool: 13% vol.

Note de dégustation

• Aperçu : Rouge grenat aux reflets rubis. Couche moyenne.
• Nez: Fruits rouges intenses tels que la cerise et la fraise des bois, avec de subtiles notes balsamiques et de sous-bois.
• Bouche : Attaque élégante et soyeuse. L’élevage en amphore lui confère de la complexité et, simultanément, une longue persistance en bouche où les fruits rouges frais sont très présents.