Negre Criança 2021 (caixa 6 unitats)

Vi negre elaborat amb les varietatats de raïm Merlot, Syrah i una mica de Brocada. La vinya de Merlot té vint anys, la del Syrah vuit anys, i la de Brocada trenta cinc anys. Les diferents parcel·les es troben entre els 600 i els 700 metres d'alçada.

El raïm s'ha seleccionat a la vinya i ha estat collit a mà. La fermentació alcohòlica s'ha realitzat en dipòsits d'acer inoxidable al voltant dels 25º. Ha tingut una criança de nou mesos en fusta de roure francès.

Anyada: 2021
Graduació: 14º vol.

NOTA DE TAST

Vista: Color granatós brillant. Capa alta.

Nas: Notes intenses de fruita negra fresca com la pruna. Tocs d'espècies dolces com la vainilla i també torrefactes aportades per la fusta, però subtils.

Boca: És carnós i estructurat. El taní hi és present però és amable. La fruita negra es torna madura, i hi trobem una acidesa que li aporta frescor i alhora l'equilibra.