Brocada d'Àmfora 2021 (caixa 6 unitats)

Vi negre elaborat 100% amb BROCADA, una varietat de raïm negre que prové de dues parcel·les de vinyes de trenta cinc anys situades prop dels 700 metres d'altitud.

Se selecciona el raïm a la vinya i la collita és manual. El most ha fermentat en dipòsit d'acer inoxidable a 22-23ºC amb el propi llevat del raïm, i ha tingut una maceració amb les pells fins gairebé el final de la fermentació per aconseguir una màxima extracció d'aromes i color. Ha estat deu mesos en àmfores de terrissa, i no ha estat clarificat ni filtrat.

Anyada: 2021
Graduació: 13,5º vol.

NOTA DE TAST

Vista: Vermell granatós amb reflexes de color robí. Capa mitjana

Nas: Intensa fruita vermella com la cirera i la maduixa de bosc, amb notes subtils de regalèssia, balsàmiques i de cacau.

Boca: Entrada elegant i fresca. Tanins suaus. La criança en àmfora li ha aportat estructura i complexitat, i alhora li ha donat un pas llarg on la fruita vermella madura hi és molt present..