Brocat Monastrell

BROCAT MONASTRELL

Vino tinto elaborado 100% con la variedad Monastrell. Proviene de dos parcelas de viñedos de más de 20 años situadas cerca de los 700 metros.

Uva seleccionada a la viña y recogida a mano. Fermentación controlada en dipósito de acero inoxidable a 23-24ºC, i maceración con las pieles hasta dos días antes del final de la fermentación para conseguir una máxima extracción de aromes y color. Ha estado unos meses en botella. No se ha filtrado.

Año: 2015.
Graduación: 14,5º vol.
Producción limitada de 1966 botellas.

Nota de cata

Vista: Rojo brillante con reflejos violáceos. Capa alta.

Nariz: Fruta  roja madura como la cereza, y negra como la ciruela, con un toque de caramelo. En agitación aparecen notas especiadas.

Boca: Entrada intensa pero amable a la vez. Estructurado y con cuerpo, untuoso. Tanino sedoso y post-gusto largo. Tendrá una muy buena evolución en botella.