Blanc

BLANC 2021

Vi blanc elaborat un 50% amb la varietat Muscat d'Alexandria (gra gros), un 35% de Sémillon i un 15% de Riesling. Els percentatges canvien depenent de l'anyada.. 
 La verema és manual i se selecciona a la vinya. El Muscat té una maceració en fred de 5 dies amb les seves pells, i el Sémillon i el Riesling es premsen directactamennt. La fermentació alcohòlica es realitza en acer inoxidable i amb els propis llevats provinents del raïm. Ha tingut una criança de quatre mesos amb les seves mares. No ha estat filtrat.

Anyada: 2021.
Graduació: 12,8 º vol.
Producció limitada de 4070 ampolles.

Nota de tast

Vista: groc palla net i brillant.

Nas: fruita blanca com la pera, i notes intenses de pinya i plàtan. Apareix un lleuger toc floral.

Boca: suau, i fresc gràcies a una bona acidesa però no excessivament marcada. Untuós i amb un post-gust llarg.