Brocada 2016

BROCADA

Vi negre elaborat 100% amb BROCADA, una varietat de raïm negre autòctona del Pallars Jussà que va ser recuperada per la família anys enrere. Prové de dues parcel•les de vinyes d'una mica més de 25 anys situades prop dels 700 metres.

Raïm seleccionat a la vinya i collit a mà. Fermentació controlada en dipòsit d'acer inoxidable a 23ºC amb el propi llevat procedent del raïm, i maceració amb les pells fins gairebé el final de la fermentació per aconseguir una màxima extracció d'aromes i color. Ha estat en contacte amb les mares vuit mesos, i no ha estat filtrat.

Anyada: 2016.
Graduació: 13º vol.
Producció limitada de 2043 ampolles.  
    

Nota de tast

Vista: Vermell brillant amb ribets violacis. Capa mitjana-baixa.

Nas: Intensa fruita vermella com la cirera i la maduixa de bosc, combinada amb tocs balsàmics i mentolats, i un lleuger rerefons de romaní. En agitació s'intensifica la fruita vermella i apareixen notes especiades.

Boca: Entrada amable. Pas suau i delicat, però alhora llarg. Una acidesa marcada fa que sigui un vi molt fresc, cosa que permetrà una molt bona evolució en ampolla.

 

Ha obtingut 9,52 punts a la Guia de Vins de Catalunya 2018